お前らおすすめの日本酒を教えてくれ
2022年02月20日 12:08
抜粋
1: テルモアナエロバクター(大阪府) [KR] 2022/02/19(土) 23:58:38.17 ID:qvy9LmqQ0● BE:329591784-PLT(13100)
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「酒米」ではなく「飯米」を用いる画期的な酒造りに、神奈川県伊勢原市内唯一の酒造会社「吉川（きっかわ）醸造」
が取り組んでいる。
表面を少ししか削らない米をじっくり仕込む酒造法を採用して可能となった。地元の米と水にこだわった「テロワール
（土地の個性の）日本酒」造りへの第一歩となる。
https://news.livedoor.com/article/detail/21706684/
「酒米」ではなく「飯米」を用いる画期的な酒造りに、神奈川県伊勢原市内唯一の酒造会社「吉川（きっかわ）醸造」
が取り組んでいる。
表面を少ししか削らない米をじっくり仕込む酒造法を採用して可能となった。地元の米と水にこだわった「テロワール
（土地の個性の）日本酒」造りへの第一歩となる。
https://news.livedoor.com/article/detail/21706684/
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