【燻製】牡蠣の燻製をしたい
2022年02月16日 19:08
抜粋
54: ぱくぱく名無しさん 2021/06/18(金) 16:36:49.07 ID:qi/gh/Lb
牡蠣の燻製オイル漬け作ろうかと思ってるんだけど牡蠣は業務スーパーの冷凍のでいいよね
広島産の400gくらいで800円くらいだったと思うけど
漬けだれに一晩くらい漬け込んで下味つけてから燻すんだと思うけど何ベースの味付けすれば良いかな？
広島産の400gくらいで800円くらいだったと思うけど
漬けだれに一晩くらい漬け込んで下味つけてから燻すんだと思うけど何ベースの味付けすれば良いかな？
55: ぱくぱく名無しさん 2021/06/18(金) 20:53:11.69 ID:b6uYtO+d
>>54
塩水でさっと茹でるか、軽くオイスターソースで炒めてからとか。
塩水でさっと茹でるか、軽くオイスターソースで炒めてからとか。
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